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Posts Tagged ‘Michel Rolland’

Charmante assemblée, les producteurs de vins français en Argentine s’étaient réunis sous l’égide et le toit de l’Ambassade de France à Buenos Aires pour nous faire déguster le meilleur de leur production commercialisée sur internet par l’excellent site La Cave à Vin.
Une expérience qui me laissa sur une interrogation : Ai-je perdu mon palais moi qui, tout jeune, accompagné de mon grand-père, commençai très tôt les dégustations dans des caves mal éclairées, humides, mais dont les maîtres de chais étaient considérés comme les derniers des alchimistes, qui s’émerveillaient encore de leurs subtiles et inattendues réussites tout comme ils pouvaient aussi pester selon les années, contre le temps, le soleil et la pluie ?
Le nez, peut-être, ou bien les éprouvettes, de Michel Rolland y tenait une présence pesante.
Que de tanin ! Combien de barriques neuves de chênes français et américains sont-elles nécessaires aujourd’hui pour que, de la Californie à l’Afrique du Sud, en passant bien sûr par Buenos Aires, une certaine uniformisation des goûts soit si évidente ?
La parkérisation de la production mondiale viticole est plus que jamais en route, Parker en est le dieu, Michel Rolland son prophète, ou bien l’inverse, la culture, l’histoire, le terroir, l’amour ont disparu de la bible qu’ils diffusent dans toutes les régions du monde.
Ce moment de mauvaise humeur passé, que les adeptes de la mondialisation et de la mcdonaldisation des produits du terroir veuillent bien m’en excuser, personne n’est parfait, et moi moins que tout autre, tout cela fut quand même une grande réussite, un accueil charmant, des explications et des présentations de produits parfaites. De bons et d’excellents vins, je puis vous l’assurer.
Une recommandation : Les Caves « Jean Bousquet », tous ses vins sont élaborés à partir de fruits quasiment sauvages et parfaitement naturels, car Jean Bousquet refuse les engrais chimiques et les herbicides. La différence est sensible, j’ai particulièrement apprécié le Santa Bax Extra brut Rosé Chardonnay Pinot Noir, un vin mousseux bien meilleur que certains de nos champagnes ordinaires et son Grande Reserve Malbec. Les deux aux alentours de 10Euros. Essayez-les, vous ne serez pas déçus.

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